Yaygın olarak izmirde hayır amaçlı kulllanılan lokma dökme makineleri Günümüzde  bir çok il ve ilçelerde kullanılamaya başlanmıştır.
Eski zamanlarda sadece izmirde hayır için döktürülen izmir lokması 
Düğünlerde , davet ve organizasyonlarda yahutölmüşlerimiz hayrına 
 döktürülen hayır lokması
Olarak bir çok kategoride yerini almıştır.düğün ve organizasyon Firmalarının olmassa olmazları haline gelen lokma tatlısı sıcak Döküldüğünde enfes tadı ile lokma severlerin beğenisi kazanmıştır.
Bu şekilde yayılan ve aranılan şerbetli tatlılar arasında ciddi rolü Bulunmaktadr.
Lokma ustalarının kendi formülleri ile tadına tad kattıkları lokmalar Makinelerimizden şekilleri bozulmadan aynı gramajda dökülmekte olup
İşini iyi bilen lokma ustalarının gözdesi haline ve piyasada aranılan Makine haline gelmiştir.Ayrıca namını izmirden alan lokma tatlısı diğer İllerimizde yoğunlaşarak yurt dışındada ilgi odağı olmuştur.
Mayasındaki tadı şerbetindeki eşsiz lezzeti ile tüm dünyada yenilebilir Şerbetli tatlı haline gelmiştir.